フライドポテトが有害の恐れ
2005年3月7日 時事ニュース
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/food_safety/?1110158920
炭水化物が多い高温加熱食品に“副産物”として含まれる、土壌改良剤などの原料として工業的に広く使われ、動物実験で発がん性が指摘されてきた化学物質「アクリルアミド」に国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）の合同専門委員会は6日までに「健康に有害な恐れがあり、食品の含有量を低減させるべきだ」とする勧告をまとめた。
コメント